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このサイトでは、五木村で掲げている「森林の恵みを、知恵と真心で大切に活かし、自然と人との温かなつながりを次世代にも受け渡していきたい。」をコンセプトに、五木村の情報を発信しています。
今回お邪魔したのは白滝公園横にあります、CAFEみなもとさんです。
五木での一休みはCAFÉみなもとが良い
人口1000人。
九州1人口が少ない、熊本県五木村。
日々の喧騒とはかけ離れたこの場所に、居心地のいいカフェがあります。
店内は五木の木材がふんだんに使われており、まるで森のような温かみのある空間。昔の母屋をリノベーションしているからか、どこか昔懐かしい雰囲気があります。
落ち着いた空間で家族、友人、恋人と語り合いながら、五木のグルメに舌鼓を打つ。忙しい毎日を忘れ、非日常を味わうにはぴったりです。
日本一の清水、川辺川の源流にあり五木の新しい活動が始まる場所、CAFEみなもと。
五木での一休みは、CAFEみなもとが良い。
店内はまるで森の中
瓦屋根の古民家風カフェ。
店内に入って最初の印象は、「森の中にいるみたい。」
内装に木が贅沢に使われており、温かみのある雰囲気です。
高い天井は空間の広さを一層際立たせ、一つ一つの梁が大きいのも森の木々を連想させます。
また、植物が土間の一面から直接生えていたり、たくさん観葉植物が据えてあったりと自然を感じられるインテリア。
心地のいい音楽が流れ、ここだけ時がゆっくり流れているよう。
座席はテーブル席の他座敷もあるため、お子様連れでもくつろげます。
あえての手作り感が温もりを生む
カフェの一角に腰を落ち着かせ、「いいな~」「落ち着くな~」と全体を見渡すと、所々壁の板が不揃いなのに気がつきます。
それもそのはず実はこのCAFEみなもと、地元の方や学生の手作りでできているんです。
図面に沿って、ある時は地元のおっちゃんが指揮をとりながら、またある時はインターンシップ生も協力しながら作り上げて行ったそう。
まさに、みんなで作りあげた村のカフェ。
取締役の土屋さんが、「五木村は人がいい」とおっしゃるのも納得です。
ちなみに、使われている木材は全て五木産。
五木村では96パーセントが森林ということもあり、林業が盛んに行われているのです。
CAFEみなもとでは、地元の資源を使い五木の魅力を最大限伝えるため、五木の材を使っているそう。
お料理も含め、五感から五木を感じることができる。
まさに五木の魅力発信基地ですね。
野菜の旨みが凝縮。鹿肉の黒カレー
CAFEみなもと一番のおすすめメニューは、「鹿肉の黒カレー」です。
鹿肉というと、臭みが強く硬いイメージを持つ方がいるかもしれませんが、この鹿肉は驚くほど食べやすい。
ジビエ肉のような臭みがなく柔らかいので、言われなければビーフだと勘違いしてしまうほどです。
鹿肉に苦手意識を持つ方でも、初めて鹿肉を食べる方でも、美味しく楽しむことができます。
カレー自体は辛さが苦手な方やお子様でも美味しく食べれられる辛さで、煮込まれた野菜がいいコクをかもし出しています。
カレーの上に彩り鮮やかに乗っているのは、五木村で取れた地産地消のお野菜。
素揚げした野菜は味付けがシンプルで、素材本来の甘みが楽しめます。
ちなみに、副菜のサラダにかけられているのはくねぶドレッシング。
くねぶとは、温州みかんの父親にあたる在来ミカンで、五木村の特産品です。
五木村と九州のごく一部でしか栽培されていないため、幻のミカンとも呼ばれています。
スパイシーかつ、柑橘系のフリーティーさと苦味が残るジャムのようなドレッシングがサラダと相性抜群。
五木の食材を贅沢に使用したお料理の数々
鹿肉の黒カレー以外にも、いくつかお料理をご紹介します。
・しいたけのボロネーゼ
五木産のしいたけをたっぷり使ったボロネーゼ。
つるっもちっとした麺が具材と絡み合い、食べ応え満点。
弾力のあるしいたけは、噛めば噛むほど旨味が感じられます。
・豆乳のスープパスタ
五木村のお豆腐屋産の豆乳を使った和風のスープパスタ。
・地元野菜のペペロンチーノ
五木村や人吉球磨のお野菜を使った彩り豊かなパスタです。
・日替わりランチ
今回の日替わりランチは、「ふきのとうとしいたけの天ぷら」でした。
旬の食材を使っており、味覚から四季を感じることができます。
まとめ
四方を森に囲まれた五木のカフェは、店内も木の温かみが感じられるリラックス空間。
店長が腕によりをかけたお料理には五木の食材がふんだんに使われ、五木グルメを堪能することができます。
CAFÉみなもとは、日常を忘れて大切な人とのひと時を楽しむにはぴったりの場所です。
基本情報
コンタクト 0966-37-7810
予約可否 予約不可
住所 熊本県球磨郡五木村乙1532-1
営業時間 11:00~18:00 日曜営業
定休日 月曜日
座席数 30席